淡路市のラーメン・居酒屋なら麺Dining FUKUYA

淡路市のラーメン・居酒屋なら麺Dining FUKUYA｜旬魚とこだわりの一杯

淡路市でラーメンと旬の魚料理を楽しむなら麺Dining FUKUYA

淡路島の豊かな海の恵みと、店主のこだわりが詰まった一杯を楽しめる「麺Dining FUKUYA」。倉庫をリノベーションした開放的な空間で、本格ラーメンと旬の鮮魚料理をご提供しています。

店主はラーメン学校で学び、10年以上にわたり理想のラーメンを追求。さらに和食の世界でも修業を重ね、鱧をはじめとする魚介の技術を磨いてきました。「手を抜かず、本当に美味しいものを届けたい」という想いを大切に、一品一品丁寧に仕上げています。

毎朝仕入れる魚は、冷凍ではなく生のものにこだわり、自ら捌いてご提供。時期によって鱧や3年とらふぐ、サクラマス、鯛、タコなど、淡路島ならではの旬の味覚を活かした料理をお楽しみいただけます。

お店の隣には店主の父親が営む駄菓子屋があり、地域の皆様に親しまれています。お食事後には駄菓子屋で懐かしいひとときをお過ごしいただけます。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

▼鶏白湯塩ラーメン

1,000円(税込)

淡路鶏と淡路産鯛をじっくり炊き出したWスープ
鶏の旨味とコクを凝縮した自慢の一杯

▼おまかせコース

3,000円(税込)

・お刺身盛り合わせ
・日替わり(季節)の天ぷら盛り合わせ
・半チャーハン
・淡路鶏のからあげ
・地魚の南蛮づけ
・中田農園トマトのカプレーゼ

▼鶏白湯塩ラーメン

1,000円(税込)

淡路鶏と淡路産鯛をじっくり炊き出したWスープ
鶏の旨味とコクを凝縮した自慢の一杯

▼鯛塩ラーメン

980円(税込)

あっさりなのに、しっかり旨い。最後まで飲みたくなる一杯
かつおと昆布で取っただしに淡路産鯛を焼いて入れて、取ったスープ

▼おまかせコース

4,000円(税込)

・お刺身盛り合わせ
・日替わり(季節)の天ぷら盛り合わせ
・半チャーハン
・お刺身薄造り
・淡路鶏のからあげ
・地魚の南蛮づけ
・だし巻き
・中田農園トマトのカプレーゼ

▼鯛塩ラーメン

980円(税込)

あっさりなのに、しっかり旨い。最後まで飲みたくなる一杯。
かつおと昆布で取っただしに淡路産鯛を焼いて入れて、取ったスープ。

▼ご飯もの

■焼飯　650円
当店イチオシ

■キムチ焼飯　700円

■鯛茶づけ　550円

▼だし巻き

700円(税込)

▼中田農園トマトのカプレーゼ

750円(税込)

淡路島にある中田農園さんのトマトはジューシーでくせになる一品！

▼淡路鶏のからあげ

750円(税込)

外カリッ！中ジュワ～肉汁たっぷりでビールのお供にピッタリ！

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